La découpe   

Avant de traiter de la cuisson et donc des fours, il reste encore à aborder la découpe partielle. Cette technique permettait à partir d’un carreau fabriqué selon la méthode ainsi décrite de proposer au carreleur des formes et des tailles différentes de carreaux. Elle était pratiqué aussi bien sur des carreaux unis que sur des carreaux bicolores. 

Il suffisait pour le tuilier de pratiquer une ou plusieurs incisions peu profondes (environ 5 mm) à la surface du carreau, dans la phase intermédiaire de séchage, avant la pose de la glaçure. 

On pouvait cuire des carreaux de dimensions égale, ce qui était plus pratique pour la disposition dans le four, et ensuite, le carreleur pouvait s’il le désirait casser les carreaux sur les lignes d’incisions. Ces petits carreaux ainsi obtenus permettaient de créer des pavements de mosaïque parfois très complexes, avec ou sans motifs bicolores.