Cuisson

la poterie des grands bois

La cuisson de la St Martin 2004

Après quelques jours de préchauffage (le bassinage) la cuisson s'est déroulée les 10 et 11 novembre. Elle a duré 43 heures. Nous avons atteint 1050° à l'avant et à peine 900 à l'arrière. Le four était trop rempli et la flamme sortait trop rapidement derrière.

Entre le mois d'avril et le mois d'aout 2004, nous avons construit un four à bois d'après un modèle du début du XIVe siècle découvert dans les ateliers de potiers médiévaux de Fosses (Val d'Oise).
Après avoir fabriqué le nombre de poteries nécessaires pour remplir les 3 mètres cubes du four (environ 350 pots de toutes dimensions), nous avons procédé à la cuisson le 11 novembre 2004.

L'enfournement a duré quatre jours. 340 pots ont ainsi été empilés à l'intérieur du four. Puis l'accès, situé à l'arrière du four a été fermé.

Après 5 jours nous avons défourné. Les pots n'étaient pas suffisamment cuits hormis une quinzaine, placés devant. Les pots étaient trop serrés et le four très humide ce qui a un peu perturbé la cuisson.

Depuis, nous menons une cuisson dans ce four tous les trois mois environ. La température moyenne est de 1200° devant et 1000° derrière. Le temps de cuisson qui était de 35 heures en moyenne au début est passé à environ 26 heures.